为了揭示营养速食米挤压过程中维生素的变化规律，提高挤压过程中维生素的稳定性，并为速食早餐的维生素增强提供理论基础，研究五种维生素（ VA，VD3，VB1，VB2，VB6）在双螺杆挤压过程中发生变化。结果表明，早餐的组成体系和膨化条件与维生素的稳定性有关，谷物早餐中的维生素含量随饲料量的增加而减少，物料的水分增加，螺杆速度降低，挤压腔的温度（如挤压系数）降低。在分析各种挤出机技术特点的基础上，对谷物和营养早餐谷物的工业生产进行设备选型，确定了谷物和营养早餐谷物的工业生产的工艺流程，操作要点，技术参数和产品，质量标准已形成年产2万吨的规模，是较大的营养速食米生产线。

以上就是今天为大家分享的关于营养速食米成为早餐的相关的分享，想了解更多欢迎关注康健宝食品官方网站。