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玉米速食米加工设备与技术研发成功
编辑:内蒙古康健宝食品科技有限公司   发布时间:2020-05-15

近期,有一种用于加工玉米速食米的方法发明了专利,该加工方法解决了口味差和制作不方便的两个主要问题。这种设备和技术的研发提供了加工的多功能性,方便了加工公司开发各种食品和特色食品。

玉米富含营养含量很高,他被人们所认可。然而,由于玉米的味道粗糙,在家中制备玉米的困难以及食用时间长,在传统饮食中很少食用玉米。上述问题限制了玉米的食用性。康健宝食品多年来一直致力于速食米的开发,经过多年的研究和开发,该研究所最近成功地开发了玉米速食的加工设备和工艺,解决了这两个问题。这种制备和工艺是利用二次连续挤压和蒸煮对成熟的玉米粉进行去毛刺和去皮处理,并且具有致密的颗粒状产品结构。专门研发的挤出机螺杆用于在挤出过程中生产玉米粉,挤出压力和挤出温度的双重作用由某些参数驱动,从而使玉米粉形成凝胶状的半透明物体,从而增加了密度并改善了玉米产品的柔韧性具有烹饪简单和耐烹饪的特点。加工后的速食玉米饭可以与大米或其他谷物一起煮,同时可以煮粥和炖米饭,食用口味比传统玉米饲料好,生产方便。

借助这种设备和技术,添加多种营养增强剂也很容易,而在过去,这已经改变了向面粉添加营养增强剂的技术方法。它也可以与其他谷物混合,制成具有多种营养成分的混合速食米。同样,可以选择诸如红豆,绿豆,芸豆等不方便的谷物来制作方便米饭。另外,选择特殊玉米如高赖氨酸玉米,蜡质玉米,黑玉米等来生产特殊玉米速食米。