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营养速食米早餐成为现在年轻人的新宠
编辑:内蒙古康健宝食品科技有限公司   发布时间:2020-04-29
一天之计在于晨,而一个早晨更在于如何吃好一顿营养,健康和美味的早餐呢?现在,许多中国年轻人喜欢冲泡方便,营养的谷物早餐,经常用牛奶冲泡,具有香,脆,可口的特点,营养均衡。每天吃50克这种营养谷物早餐和250毫升新鲜牛奶,它们可以满足每个人每日营养需求的25%-30%理想的营养早餐食品。那今天我公司新生产出的营养速食米也是一款具备多种微量元素的米,也是同样可以代餐吃,可以配上水果和牛奶共同食用。

为了揭示营养速食米挤压过程中维生素的变化规律,提高挤压过程中维生素的稳定性,并为速食早餐的维生素增强提供理论基础,研究五种维生素( VA,VD3,VB1,VB2,VB6)在双螺杆挤压过程中发生变化。结果表明,早餐的组成体系和膨化条件与维生素的稳定性有关,谷物早餐中的维生素含量随饲料量的增加而减少,物料的水分增加,螺杆速度降低,挤压腔的温度(如挤压系数)降低。在分析各种挤出机技术特点的基础上,对谷物和营养早餐谷物的工业生产进行设备选型,确定了谷物和营养早餐谷物的工业生产的工艺流程,操作要点,技术参数和产品,质量标准已形成年产2万吨的规模,是较大的营养速食米生产线。

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